1
Precalentar horno a 175 °C
2
Engrasa y enharina un molde bundt de 24 cm
3
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la vainilla.
4
Añade el yogur, el aceite y la mantequilla derretida (que esté tibia, no caliente)
5
Incorpora el puré de cambur y mezcla bien.
6
En un bowl aparte, tamiza e incorpora los ingredientes secos: harina, bicarbonato, sal y canela.
7
Añade los ingredientes secos en dos tandas y mezcla solo hasta integrar.
8
Agrega las fresas picadas con movimientos envolventes.
9
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
10
Hornea durante 40–50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
11
Deja enfriar en el molde durante 20 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
12
Decora a tu gusto. ¡Deja volar tu creatividad!
