Precalienta el horno a 175 °C.

Engrasa y enharina dos moldes de 20 cm de diámetro.

Agrega la mantequilla al tazón de la batidora y bate a velocidad media-alta hasta que duplique su volumen y adquiera un color más pálido.

Añade el azúcar y continúa mezclando hasta que se integre muy bien con la mantequilla.

Incorpora los huevos uno a uno.

En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y los pistachos molidos.

Añade los ingredientes secos en tres partes, intercalando con la leche.

Para darle el toque de color característico, añade 4 gotas de colorante verde y 2 de colorante marrón.

Vierte la mezcla en los moldes y hornea por aproximadamente 45 minutos (o hasta que al introducir un palillo, salga limpio).

En un tazón apto para microondas, coloca el chocolate troceado y la chantilly líquida.

Lleva al microondas en tandas de 30 segundos y mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo.

Incorpora el arequipe a la preparación y deja enfriar con film plástico en contacto con la crema, por 3 horas en la nevera.

Mezcla la crema de pistacho y el kataifi tostado en un bowl.

Una vez frías ambas capas de torta, coloca la primera sobre la base donde presentarás tu torta.

Cubre la superficie con una capa de Crema Bariloche y, con ayuda de una manga, forma un aro de contención en los bordes.

Rellena el centro con la Crema Dubái, distrubuyéndola de manera uniforme.

Coloca con cuidado la segunda capa de torta de pistacho encima.

Cubre toda la torta con Crema Bariloche y decora al gusto.